每次有新開的蔬食 / 素食店，我就會很想去嘗試。
有天滑 UberEats 的時候，突然看到這家拉麵店的名字——NÜDOO Veg - Raman Slurp Bar。
身為拉麵控的我，完全沒有猶豫，立馬放下手機衝去現場吃！
素食者想吃拉麵，，一點也不容易。
市面上大部分的拉麵湯頭，不是豚骨就是雞湯，想找一碗完全蔬食、卻又好喝到不留一滴的拉麵——嗯，很難。
直到我走進 NÜDOO Veg，才發現：原來蔬食拉麵可以這麼好吃、這麼有靈魂。
而且，就在台北信義區！！離捷運站不遠，完全是那種「下班就能衝去吃」的幸福距離。
店外風格
欸說真的，NÜDOO Veg 的店面真的有點犯規。遠遠就看到那個會發亮的招牌，設計得乾淨又時髦，路過不多看一眼都難！
我最喜歡的是他的招牌燈，是麵條！！！有夠可愛
🍜 店內氛圍：
一走進去就是一種「白＋透明」的極簡世界，白色牆面配上透明椅子，乾淨到讓人忍不住坐直一點。
吧台區的透明高腳椅，看起來像在日系雜誌裡才會出現的畫面。
上方的圓形吊燈上印著 NÜDOO 字樣，燈光柔和，不刺眼，但又剛好讓食物看起來更誘人。
吧台的走道不算寬，但空間運用得很好，即使滿座也不會有擁擠的壓迫感。
菜單
心得
只能說推推推！很好吃！想把所有餐點都試一次！
白花椰濃香沾麵
很少吃到沾麵！立刻點來試試～
真的很濃香！
旁邊是高湯，可以加到濃湯內。
翡翠絲瓜濃湯拉麵
原本想點天府椒麻濃湯麵，但因為感冒剛好，想說再忍忍。
湯很絲瓜的味道，清爽好吃，我整碗湯都喝光！
玉米可樂餅
google留言評論就有送，我愛玉米餅！
碳烤杏鮑菇
麵裡面就有，可以不用點
店家資訊：
店名：NÜDOO Veg - Raman Slurp Bar｜無肉蔬食拉麵主義
電話：0227203000
地址：110603台北市信義區信義路四段415-2號號1F（google map連結）
吃吃吃 (5)